Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Zeytinyağlı Bamya Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Zeytinyağlı Bamya Tarifi ile karşınızdayız. Zeytinyağlı Bamya Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Zeytinyağlı Bamya Tarifi

1. Bamyaları bol suyla yıkayın ve varsa bıyıklarını temizleyin.
2. Yıkadıktan sonra bir bıçak yardımıyla sap kısımlarını koni şekilinde keserek temizleyin.
3. Temizlenip yıkanmış olan bamyaların üstüne 1 adet limonun suyunu gezdirin ve bir kenara alın.
4. Bir tencereye 5 yemek kaşığı zeytinyağını alın ve küp küp doğranmış olan soğanları bu yağda pembeleşene dek kavurun.
5. Pembeleşen soğanların üstüne ince kıyılmış sarımsakları ve biber salçasını ilave edip, bi hayli hızlıca karıştırın.
6. Kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğramış olduğunuz domatesleri de katın ve güzelce kavurun.
7. En son bamyaları içlerindeki limon suyuyla birlikte tencereye katın. Tuzunu ve şekerini ilave ettikten sonra üstüne sıcak suyu da gezdirip, nazikçe bir kere karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. (Fazla karıştırırsanız bamyalar salyasını bırakır. Hiç karıştırmayabilirsiniz.)
8. Kapağı kapalı ve altı kısık ateşte bamyalarınızı hemen hemen 25 dakika pişmeye bırakın.
9. Kontrol edin ve bamyalar iyice yumuşayıp piştiğinde ocağın altını kapatın, ılıklaşana kadar bir kenarda beklemede bırakın.
10. Bamyalar ılındıktan sonra bir servis tabağına alın ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını da üstlerine gezdirip, limon dilimleri ile servis edin. Afiyet olsun.