Zeytinyağlı Enginar Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Zeytinyağlı Enginar Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Zeytinyağlı Enginar Tarifi ile karşınızdayız. Zeytinyağlı Enginar Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

İçerdiği vitamin ve mineral değerleriyle tüm yemek tarifleri ve zeytinyağlılar içinde kendine ayrı bir yer bulması yetmezmiş gibi baharı müjdeleyen ve sağlık dostu sebzelerin başında gelen enginarı, zeytinyağı ve garnitür olarak anılan sebze karışımıyla pişirmeye var mısınız?

Mart ayının gelişiyle pazar tezgahlarında ağır ağır yerini almaya başlayan enginarın gelişini sağlıklı bir sofra hazırlayarak kutlamak gerek. Zeytinyağlı tariflerin en bi hayli beğeni alanlerinden zeytinyağlı enginar sıra sıra resimli ve videolu anlatımıyla karşınızda!

Unutmadan: Enginarı yalnızca lezzeti için değil sağlık için de tüketenlerdenseniz yaprak kısımlarını ziyan etmeyin. Bu tarifte yerleri olmayabilir fakat onları çiğ veya zeytinyağlı olarak salata yapımında kullanabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2su bardağızeytinyağı
  • 1adetorta boy kuru soğan
  • 1adetpatates
  • 1adetbüyük boy havuç
  • 1su bardağıdondurulmuş bezelye
  • 8adetayıklanmış enginar
  • 2adettaze sıkılmış limon suyu
  • 1su bardağısu
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1çay kaşığıtuz

Servisi için:

  • 1/4demetdereotu

Zeytinyağlı Enginar Tarifinin Servis Önerisi

  1. Bir tavada yarım su bardağı zeytinyağı ile 1 adet küp doğranmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Üzerine küp doğranmış ve haşlanmış, 1’er adet patates ve havucu da ilave edip 2-3 dakika bu biçimde kavurun.
  3. 1 su bardağı bezelyeyi de üzerine ekledikten 3-4 dakika sonra garnitürünüzü ocaktan alın.
  4. Enginarları pişireceğiniz sosu hazırlamak için bir kapta 2 adet sıkılmış limon suyu, 1 su bardağı su,  1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek zeytinyağını karıştırın.
  5. Geniş bir tencereye 8 adet enginarı yerleştirin ve üzerlerine hazırladığınız garnitürden koyun.
  6. Limonlu su karışımını da tencereye aktarın.
  7. Enginarı sofralarınızda soğuk olarak servis edin, afiyet olsun.
  8. Ardından kapağını kapatıp, enginarlar yumuşayana kadar pişirin.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tavada yarım su bardağı zeytinyağı ile 1 adet küp doğranmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Üzerine küp doğranmış ve haşlanmış, 1’er adet patates ve havucu da ilave edip 2-3 dakika bu biçimde kavurun.
  3. 1 su bardağı bezelyeyi de üzerine ekledikten 3-4 dakika sonra garnitürünüzü ocaktan alın.
  4. Enginarları pişireceğiniz sosu hazırlamak için bir kapta 2 adet sıkılmış limon suyu, 1 su bardağı su,  1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek zeytinyağını karıştırın.
  5. Geniş bir tencereye 8 adet enginarı yerleştirin ve üzerlerine hazırladığınız garnitürden koyun.
  6. Limonlu su karışımını da tencereye aktarın.
  7. Enginarı sofralarınızda soğuk olarak servis edin, afiyet olsun.
  8. Ardından kapağını kapatıp, enginarlar yumuşayana kadar pişirin.