Zeytinyağlı Kapuska Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Zeytinyağlı Kapuska Tarifi, yemek tarifleri bölümümüzde Zeytinyağlı Kapuska Tarifi ile karşınızdayız. Zeytinyağlı Kapuska Tarifi ve hazırlanışı yazımızda..

Zeytinyağlı Kapuska Tarifi

Lahana sevmeyen birinin önüne bu tarifi hazırlayıp koyun, şu zamana kadar lahanaya olan tüm mesafesi kalkacaktır, eminiz. Bilhassa zeytinyağlı ve pirinçle piştiğinde lahananın lezzetine lezzet katılıyor. Tadının dengelenmesi için içerisine mutlaka şeker ilave etmek gerekiyor. Soğan ve kırmızı biber de bu yemeğe çok yakışıyor. Tek başına yiyebileceğiniz gibi üzerine yoğurtla da afiyetle yiyebilirsiniz onu. Karşınızda lezzetli mi lezzetli: Zeytinyağlı kapuska tarifi!

Lahana pişerken kokusunu engellemek için içerisine elma dilimi koyabilir, kokusunu azaltabilirsiniz. Böylelikle lahananın kokusu tüm eve yayılmayacak ve yemeğinize değişik bir tat katacaktır. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarifimize buyur ediyoruz. Lahana sevmeyen, afiyetle yemeyen kimse kalmasın.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Zeytinyağlı Kapuska Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2adet orta boylahana
  • 1adetkapya biber
  • 1adet büyük boysoğan
  • 1/2çay bardağıpirinç
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 2çay kaşığıtoz şeker
  • 1çay kaşığıtuz
  1. Lahanayı orta kalınlıkta olacak biçimde doğrayın ve sonrasında bir süzgecin içerisine alıp güzelce yıkayın. Fazla suyunun süzülmesi için kenara alın.
  2. O sırada doğranmış soğan, zeytinyağının 1/2’lik kısmını bir tencerenin veya kapaklı tavanın içerisine alın ve kavurmaya başlayın. Soğan hafifçe kavrulunca içerisine kırmızı biberleri ve salçayı katın ve kavurmaya devam edin.
  3. Ardından lahanaları azar azar ilave ederek kavurma işlemine devam edin. Tüm lahanaları da katınce üzerine 1-1,5 su bardağı kadar su katın.
  4. Kapağını kapatın ve lahana hafif yumuşayana kadar pişirin. Lahana hafif yumuşayınca pirinçleri katın. Gerekirse su ilavesinde bulunun.
  5. Tuz ve şekerini de ekleyerek karıştırın ve pirinçler şişene kadar pişirin. Pirinçler de pişince yemeğinizi ocaktan alın, oda sıcaklığında dinlendirin. Dinlendikten sonra geriye kalan zeytinyağını üzerine gezdirip ılık bir biçimde servis edin.

Zeytinyağlı Kapuska Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Lahanayı orta kalınlıkta olacak biçimde doğrayın ve sonrasında bir süzgecin içerisine alıp güzelce yıkayın. Fazla suyunun süzülmesi için kenara alın.
  2. O sırada doğranmış soğan, zeytinyağının 1/2’lik kısmını bir tencerenin veya kapaklı tavanın içerisine alın ve kavurmaya başlayın. Soğan hafifçe kavrulunca içerisine kırmızı biberleri ve salçayı katın ve kavurmaya devam edin.
  3. Ardından lahanaları azar azar ilave ederek kavurma işlemine devam edin. Tüm lahanaları da katınce üzerine 1-1,5 su bardağı kadar su katın.
  4. Kapağını kapatın ve lahana hafif yumuşayana kadar pişirin. Lahana hafif yumuşayınca pirinçleri katın. Gerekirse su ilavesinde bulunun.
  5. Tuz ve şekerini de ekleyerek karıştırın ve pirinçler şişene kadar pişirin. Pirinçler de pişince yemeğinizi ocaktan alın, oda sıcaklığında dinlendirin. Dinlendikten sonra geriye kalan zeytinyağını üzerine gezdirip ılık bir biçimde servis edin.