1,1 kg taze fasulyenin kılçıklarını bir soyacakla alın. Soyacak bıçağa göre çok daha az ziyan ediyor hem de zamandan kazandırıyor. Fasulye ayıklanınca hemen hemen 1 kg kadar kalacak. Fasulyeleri ortadan ikiye uzunlamasına bölün. 2 adet orta boy kuru soğanı tavla zarı büyüklüğünde doğrayın ve 6 çorba kaşığı zeytinyağı ile kavurmaya başlayın. Soğanlar biraz renk değiştirince, üzerine ayıkladığınız fasulyeleri ve ince ince dilimlediğiniz 4 diş sarımsağı katın. 4 tane büyük domatesi rendeleyin. Kabukları beni rahatsız etmez derseniz robottan da geçirebilirsiniz.

Rendelenmiş domatesleri de tencereye katın. Rendelediğinizde büyük parça kabuğu da en üstüne yerleştirebilirsiniz ardından atmak üzere. 2 tatlı kaşığı toz şeker ve 2 çay kaşığı tuzu katın. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Basınç ayarını 1 konumuna getirip yeşil disk görünene kadar yüksek ateşte pişirin. Yeşil disk görününce altını kısıp 9 dakika pişirin. 9 dakika nın sonunda altını kapatıp tencerenin basıncını alın ve kapağını açın.

Fasulye pişerken su bıraktığı için 8-10 dakika kadar da kapağı açık bir biçimde orta ateşte pişirin; böylece daha helmeli ve lezzetli bir hal alacak. Bu işlemi yaparken fasulyeleri içinden alın ve suyunu uçurun. Aksi taktirde fazla pişip dağılacaklardır. Hafifçe kalınlaşan suyu fasulyelerin üzerine katın ve limon sıkıp afiyetle yiyin. İpucu: Tüm malzemeleri, hiç kavurmadan, tencerenin ortasına 1 adet iri kuru soğanı ortadan ikiye bölerek koyup, dörder parçaya böldüğünüz 2 domates, yağ, tuz, şeker ve suyunu da ekleyerek, yerleştirip pişirince de çok lezzetli bir fasulye elde edebilirsiniz. Üstteki tarifi, bir gömlek daha fazla lezzetli olduğu için ön plana çıkardık. Lakin bu biçimde de yapabileceğinizi bilmenizi istedim.